Afin de vous convaincre de tout l'intérêt de notre future collaboration, nous avons choisi, avec l'accord du client et en respectant la confidentialité, d'illustrer cette rubrique par ce témoignage:

 

1 - Pouvez-vous nous présenter votre entreprise et son activité ?

     
Le Brin d'Océan est une conserverie de poisson artisanale, créée en 2008 par Mme Brin. Notre TPE est basée sur le bassin d'Arcachon et compte pour l'instant 2 salariés. Nous y développons des conserves de poisson que nous commercialisons en vente directe aux particuliers ainsi qu'en épiceries fines. Nous participons aussi à différenrs salons agroalimentaires afin d'accroître notre notoriété. 

 

2 - Pour quel besoin avez-vous fait appel au CRT AGIR ?

Avant de démarrer notre activité, nous avions besoin de finaliser nos recettes et de réaliser des essais pré-industriels à petite échelle. De plus, nous avions besoin de conseils techniques pour la stérilisation de nos conserves et pour le respect de la législation en ce qui concerne l'étiquetage de nos produits.

 

3 - Comment s'est déroulée la collaboration avec le CRT ?

Nous avons pris contact avec AGIR début 2007, où nous lui avons exposé nos souhaits de produire sans additif, ni conservateur. En respectant notre charte de qualité, AGIR nous a proposé des solutions adaptées à nos besoins. Nous avons réalisé ensemble les essais sur leur hall technique grâce à leur équipement en matériel pilote. Nous avons ainsi mis au point un protocole de fabrication, déterminé les barèmes de stérilisation et adapté les recettes. AGIR nous a ensuite accompagnés sur notre site de production pour les réglages machines.
Cette collaboration s'est déroulée dans le cadre d'une PTR (Prestation Technologique Réseau), dispositif d'amorce aux projets innovants géré par Innovalis Aquitaine RDT.

 

4 - Quels résultats retirez-vous de cette intervention? En êtes-vous satisfait ?

Le soutien que nous avons reçu d'AGIR nous a permis d'optimiser la phase de mise au point produit et process. AGIR a été très efficace notamment grâce à une équipe compétente, réactive, qui a su être à l'écoute et solutionner les éventuels problèmes. Je conseillerais l'aide d'AGIR aux entreprises ayant besoin d'appui et de conseils pour leurs développements.

Delphine BRIN

lebrindocean-le-teich@orange.fr

Le Brin d'Océan

Lot. 7 Parc d'Activités Sylvabelle

33470 Le Teich

Tel : 05 57 52 89 63

Témoignage précédent : Nicolas OGER - Société LA PANACEE DES PLANTES

Témoignage précédent : Jean-Louis SALABERRY - Société BIPIA

Mis à jour : 11 Août 2010