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Matrices Chocolatées

Du 18 au 19 Septembre 2019
Tarif 1500 € / personne

Les formations AGIR sont référencées DATADOCK, une garantie de prise en charge financière par les organisations paritaires.

  • Comprendre et appréhender les évolutions des matrices à base de beurre de cacao en relation
    avec les problèmes rencontrés dans l’industrie chocolatière
  • Maîtriser ses formulations, assurer la stabilité et optimiser la qualité organoleptique de
    ses produits (choix des matières grasses végétales en fonction des produits, gestion des
    problématiques de blanchiment…)
« AGIR peut vous proposer des formations sur mesure, contactez-nous ! »

Lieu : AGIR – CRT 33402 TALENCE

Horaires
9h00–17h30

20 ans

d'expériences

+ de

1000

prestations realisées

500 m²

de surface technique