Les formations AGIR sont référencées DATADOCK, une garantie de prise en charge financière par les organisations paritaires.
Comprendre et appréhender les évolutions des matrices à base de beurre de cacao en relation
avec les problèmes rencontrés dans l’industrie chocolatière
Maîtriser ses formulations, assurer la stabilité et optimiser la qualité organoleptique de
ses produits (choix des matières grasses végétales en fonction des produits, gestion des
problématiques de blanchiment…)
« AGIR peut vous proposer des formations sur mesure, contactez-nous ! »
Lieu : AGIR – CRT 33402 TALENCE
Horaires
9h00–17h30
20 ans
d'expériences
+ de
1000
prestations realisées
500 m²
de surface technique
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