AGIR vous invite à venir rencontrer et échanger avec ses intervenants et ses équipes lors de cette journée.
Les coproduits constituent une solution intéressante et innovante pour formuler de nouveaux produits alimentaires. Ils permettent de répondre aux enjeux nutritionnels, économiques et environnementaux que rencontrent les entreprises depuis quelques années.
Présentation de la première gamme d’ingrédients upcyclés et fermentés pour plus de nutrition et de goût, avec une empreinte carbone optimisée.
Présentation du projet régional collaboratif sur la fonctionnalisation par le procédé d’ingrédients issus de co-produits végétaux.
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