Chocolats

Nos succès en chocolat :

• Formulation de chocolat (noir, lait)
• Formulation de pâtes à tartiner (bases grasses ou acqueuses
• Optimisation de la conservation de pâtes à tartiner (grasses ou acqueuses)
• Accompagnement à l’investissement (conche et enrobeuse)
• Accompagnement au lancement de ligne (conche et enrobeuse)
• Optimisation de ligne
• Analyses de lots de fèves à réception
• Etude des paramètres du motage de poudres chocolatées