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cursillos 2020 : grageado de azucar – grageado de chocolate

Del Lunes 2 al Viernes 6 Noviembre 2020
Tarif 2750 € / personne

Les formations AGIR sont référencées DATADOCK, une garantie de prise en charge financière par les organisations paritaires.

 

OBJETIVOS : 

Al cabo de los cinco dias de cursillo el participante sera capaz de :

  • Citar los diferentes parametros que intervienen en el grageado de azucar, grageado del chocolate, de coloracion y abrillantado.
  • Explicar las influencias de los diferentes parametros sobre el resultado final.
  • Escoger los reglajes que permiten elaborar el producto deseado.

PUBLICO INTERESADO

  • Confiteros industriales

 

« AGIR peut vous proposer des formations sur mesure, contactez-nous ! »

LUGAR : 

Centro tecnico AGIR, 37 avenue du docteur Albert Schweitzer, 33402 TALENCE, FRANCIA

DURACION DE LA FORMACION :

5 dias – 40h

8h30 – 17h30

INSCRIPCIONES : 

Pide el programa completo y el formulario de inscripcion por email : info@fredericmenguy.fr

 

20 ans

d'expériences

+ de

1000

prestations realisées

500 m²

de surface technique