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Optimiser la mise au point et la mise en oeuvre des fourrages à biscuits

4 et 5 novembre 2020
Tarif 1 100 € / personne

Les formations AGIR sont référencées DATADOCK, une garantie de prise en charge financière par les organisations paritaires.

 

CONTEXTE

  • La mise au point de fourrages à biscuits et gâteaux moelleux est une étape délicate, qui requiert une parfaite maîtrise de la formulation et du process pour obtenir un produit aux caractéristiques organoleptiques et sanitaires irréprochables, et répondant aux exigences de machinabilité et de conservation.

OBJECTIFS

A l’issue de la formation, les participants seront capables de :

  • Distinguer les caractéristiques de fourrages gras et aqueux.
  • Distinguer les différents outils de fabrication et de dépose des fourrages.
  • Piloter la mise au point et la mise en œuvre des fourrages en jouant sur la formulation, les paramètres de process et la caractérisation analytique.
  • Lister les paramètres clés de la stabilité des fourrages.

PUBLIC

  • Ingénieurs et techniciens des services R&D.
  • Secteurs : industries agroalimentaires ou fabricants d’ingrédients et additifs.
« AGIR peut vous proposer des formations sur mesure, contactez-nous ! »

Lieu : AGIR – 37 avenue du docteur Albert Schweitzer – CRT 33402 TALENCE

Horaires
9h00–17h30

20 ans

d'expériences

+ de

1000

prestations realisées

500 m²

de surface technique