accueil > Formations > Produits alimentaires, quels outils de caractérisation pour la R&D?

Produits alimentaires, quels outils de caractérisation pour la R&D?

Le 29 Septembre 2020
Tarif Adhérent 450 € / personne
Tarif Standard 650 € / personne

Les formations AGIR sont référencées DATADOCK, une garantie de prise en charge financière par les organisations paritaires.

 

CONTEXTE

  • Dans une démarche qualité, il n’est parfois pas évident de faire le lien entre une problématique produit (variation de la texture, oxydation de la matière grasse…) et une analyse objective
    pertinente. Pourtant de nombreuses méthodes existent permettant d’aider à la compréhension des phénomènes.

OBJECTIFS

A l’issue de la formation, les participants seront capables de :

  • Définir une méthodologie analytique adaptée : des objectifs à atteindre à l’exploitation des résultats
  • Choisir une méthode d’analyse pertinente parmi un éventail de méthodes pour caractériser : la texture, les systèmes dispersés, la cristallisation et le vieillissement des produits.

PUBLIC

  • Ingénieurs, techniciens des services R&D.
  • Ingénieurs et techniciens des services Qualité.
« AGIR peut vous proposer des formations sur mesure, contactez-nous ! »

Lieu : AGIR – 37 avenue du docteur Albert Schweitzer –  33402 TALENCE

Horaires
9h00–17h30

20 ans

d'expériences

+ de

1000

prestations realisées

500 m²

de surface technique