Les recommandations de la nouvelle réglementation INCO N°1169-2011

Cette nouvelle réglementation est une simplification de la législation obtenue par la fusion des directives 90/496/CE (étiquetage nutritionnel) et 2000/13/CE (étiquetage général).

Les recommandations reposent sur les bonnes pratiques de l’étiquetage mais orientent également les entreprises pour un choix éclairé des consommateurs :

• des principes : « Ne pas induire le consommateur en erreur » par des dénominations ou des illustrations trompeuses par exemple,
• clarification : « étiquetage clair et lisible »,
• simplification des termes (sel au lieu de sodium, matières grasses et non lipides) et de la présentation (taille de caractère, ordre de présentation des mentions nutritionnelles…)
• des exigences : quelques exemples :
  • exigences linguistiques : les mentions obligatoires doivent apparaître dans une langue facilement compréhensible par les consommateurs des états membres où la denrée est commercialisée.
  • exigences d’emplacement des mentions obligatoires

Clarté, véracité, objectivité et loyauté sont les grands axes retenus.

Pour tout renseignement supplémentaire, n’hésitez pas à contacter le CRT Agir l’expert pâtisserie.