Les formations continues
inter-entreprises

Débute le 20/03/2025
Journée entière

Formation Nutriscore Nouvelle Version

Pour formuler et améliorer la qualité nutritionnelle de vos produits. Cette formation intègre les nouveaux algorithmes de calcul du nutriscore.

Débute le 02/04/2025
Se termine le 03/04/2025
Journée entière

Formation Choisir et maîtriser les matières grasses

Pour maîtriser les fondamentaux et comprendre le comportement, les propriétés et les spécificités de vos matières grasses

Débute le 01/10/2025
Se termine le 02/10/2025
Journée entière

Fomation Sucres et substituts

Mieux cerner leurs propriétés pour mieux formuler. Cette formation abordera des cas concrets pour mieux illustrer les méthodologies d'optimisation nutritionnelle.

Débute le 02/07/2025
Se termine le 03/07/2025
Journée entière

Formation Parcours du blé à la farine

Pour comprendre et maîtriser vos farines. Une formation complète qui allie théorie et pratique.

Débute le 08/10/2025
Se termine le 09/10/2025
Journée entière

Formation Technologies et formulation biscuitière

Une formation alliant théorie et pratique pour maîtriser les fondamentaux de la fabrication biscuitière.

Débute le 13/10/2025
Se termine le 17/10/2025
Journée entière

Stage pratique de dragéification sucre

Un stage de 5 jours qui passe en revue l'ensemble des étapes de la dragéification sucre. Un stage pratique qui aborde la technicité et la tendance clean label…avec notre expert dragéification